BHA
Butylhydroxyanisol : additif alimentaire E320 controversé au sujet des perturbations endocriniennes qu’il provoque
Archives : Tooltips
cellulase
Enzyme nécessaire à la dégradation de la cellulose, qui est un glucide constituant la paroi des cellules végétales
probiotiques
Médicament à base de bactéries (ferment lactiques le plus souvent) utilisé pour améliorer l’équilibre de la flore intestinale.
VSM
Viande Séparée Mécaniquement : procédé mécanique permettant de gratter les restes de viande sur les os pour obtenir une pâte dont le nom « viande » est interdit en Europe depuis 2001 […]
ultra-levure
Antidiarrhéique microbien : Il contient un champignon microscopique (levure) qui favorise la restauration de la flore intestinale. Il est utilisé dans le traitement d’appoint des diarrhées, en complément des mesures […]
acides gras essentiels
Oméga 3 et Oméga 6 sont des acides gras dits essentiels car l’organisme est incapable d’en produire
vitamines liposolubles
Les vitamines A, D, E et K
temps de digestion
Le temps moyen de digestion d’un aliment industriel varie de 12 à 15 heures tandis qu’il faudra en moyenne 4 à 6 heures au cru
BHT
Antioxydant E321 connu pour provoquer des désordres hormonaux
sans céréales
Méfiance, la mode du sans céréales pousse les industriels à remplacer ces dernières par d’autres sources d’amidon comme la pomme de terre, le petit pois, il faut en fait veiller […]
féculents cuits
Pâtes, riz ou pommes de terres
CMV
Compléments Minéral Vitaminés
Dr Tom Lonsdale et Dr Ian Billinghurst
Deux vétérinaires australiens à l’origine de différents « courants » d’alimentation naturelle
Biologically Appropriate Raw Food
Traduit également « Bones and Raw Foods » ou encore « Biologish Artgerechtes Roches Futter »